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リスドォル・ミツ
テレビ・雑誌でも有名な無添加パン屋さん
自然酵母パンの限界を超えた最高のパンを作り出すことで有名で、「王様のブランチ」、 「スーパテレビ情報最前線」「ニュースプラスワン」特集、「どっちの料理ショー」「ＣＡＺ」「dancyu」「Hanako」ほか、本当に数え切れないくらい多くのテレビや雑誌で取り上げられてきました。
密林の珈琲ババロア | リスドォル・ミツ | りんごパウンド＆ガトーショコラ | 他
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マインドファクトリー
神戸、そして全国で人気！自然食材スイーツショップ
神戸の高級住宅街、ジェームス山。その一角に佇む『マインドファクトリー』を訪れると、神戸はもとより全国の子供たちから寄せられた「ありがとう」「おいしかった」の手紙が貼られていました───
ベークドチーズケーキ |他
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ガトーよこはま
横浜名物のスイーツがずらり シンプルだからこそ厳選素材を！
伝説”チーズケーキ復活」と日経新聞にも大きく報じられました。人気のチーズケーキのほかに、さまざまなフレーバーのチーズケーキがあり、白濱博利さんの意欲的なものづくりへのこだわりが感じられます。
よこはま生チョコレート | 他
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洋菓子工房 プティ・アンジュ
ケーキ嫌いも「ここのケーキなら食べられる」
広い世代に愛されるスイーツショップ
フランス菓子の伝統を守りつつも、アットホームでぬくもりのある、誰もが食べやすいスイーツ作りを心がけているという辻森シェフ。その美味しさは、なんと今までケーキが苦手だった子供や年配の方が「ここのケーキなら美味しく食べられる」と、わざわざ遠方から足を運ぶほどです。
フロマージュ・アンジュ | 他
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アニバーサリー
「はなまるマーケット」や「Hanako」など、テレビ番組や雑誌で話題の『アニバーサリー』。
ウェディングケーキやシュガークラフトなどの第一人者、本橋シェフが開かれたお店です。
店名には誰もが大切にしている人生の思い出の日、"記念日"。そんな喜びのシーンに、心のこもった手作りのスイーツでお手伝いがしたい・・・。そんな願いが込められています。
黒五と白ごまのブランマンジェ | おいもやさん | 他
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創作菓子 おがわ
新進気鋭の若手職人がお届けする創作和菓子
県に天皇皇后両陛下、そして皇太子ご夫妻がいらした折、お茶請けとしておがわの和菓子が選ばれたことからも、その評価の高さがうかがえます。
今日もおがわは、京の伝統を引き継ぎつつ、関東に斬新な和菓子を発信し続けています。
愛されモンラブン | 青のり麩まんじゅう | どら焼き | 他
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シェ松尾
皇室御用達の高級フレンチレストラン
格調高いフレンチと最高のサービスを提供しており、各国の元首、皇族、外交官等世界のVIPに愛される名門です。今ではフレンチの巨匠といわれる料理人たちも、ここを訪れていたのだそう。
シュミネ | ガトーセック | 他
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スヴニールママン
あたたかいママンの味
スヴニールママンとは、「お母さんの思い出」。素材にこだわったスイーツのひとつひとつには、まさしくママンのようなあたたかい愛情が込められています。
「美味しいフランス菓子を、より多くの人に楽しんでもらいたい。」お店の中には、シェフの思いと“美味しさ”があふれています。
抹茶スフレロール | まごころプリン | 和三盆ロール 2本セット | 他
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新杵堂（SHINKINEDO）
岐阜県中津川市の人気和菓子店！
年々お客様の数が増え、どんなに忙しくなっても、お客様の満足のために手間隙を惜しまず、新鮮で最高な味を届けるために全力を尽くすという姿勢は、昭和23年の創業以来、変わることがありません。
ニューヨークチーズケーキ | 他
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パティスリー ドゥ ソレイユ
大地と空のスイーツショップ
大阪にさんさんと輝く「ソレイユ（太陽）」。
お店の名前には「自然の素材を、そのまま・・・」という、オーナー・小畑シェフの思いが込められています。それこそお日様のように人懐っこい笑顔のシェフと、自然界をイメージした温かみのある空間が、あなたを待っています。
フロマージュ・リョクチ | タルトフロマージュ | | 他
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とっておきのチョコレートのお菓子
￥893
簡単でおいしいチョコレートのお菓子の作り方を、詳しい写真プロセスで紹介。グランマルニエショコラ、ウィーン風チョコレートケーキ、クラシックショコラ、ミルクチョコレートムース、生チョコ等を取り上げる。
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
￥1,575泡立て方や混ぜ方のこつを知ると、焼き菓子の生地そのものがこんなに変わる！ 人気のパティスリー「オーブン・ミトン」のオーナーが、こだわりの作り方をていねいに伝えます。
パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から
￥1,470果物をふんだんに使ったタルト、シンプルなバターケーキ、チョコレートの風味をストレートに味わうガトー・ショコラ…。人気のケーキショップ「オーブン・ミトン」の3つのタイプのケーキ・レシピを紹介する。
とっておきのシフォンケーキ
 ￥893見た目にはシンプル。だからこそ、デコレーションや味のアレンジは自由自在。小さな子供からお年寄りまで幅広く愛されるシフォンケーキ。ぜひ手作りしてみてはいかがでしょう。
+αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション
￥1,575定番のほかに、ごま、そば粉、黒砂糖などヘルシーな素材のもの、また桜の花やカレー風味など、新しいレシピもいっぱい。5サイズの型の材料表示。役立つ巻末Q＆Aつき。
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